Cara Membuat Susu Kedelai Alami

Cara membuat susu kedelai yang akan kita ulas kali ini menggunakan bahan-bahan alami sehingga tidak memiliki efek samping. Susu kedelai memiliki banyak kegunaan karena mengandung gizi yang tinggi yang berasal dari kedelai. Bagi yang tidak suka dengan susu sapi, mungkin susu kedelai bisa menjadi alternatif pilihan karena rasanya yang enak serta gizi yang tidak kalah dengan susu sapi.

Berikut beberapa cara membuat susu kedelai alami:

• Siapkan terlebih dahulu peralatan yang mau digunakan
• Pilihlah kedelai yang bermutu baik, bersihkan dari kotoran, dan cuci dengan air bersih.
• Setelah bersih, kedelai direbus selama kurang lebih 15 menit, lalu direndam dengan air jernih selama12 jam (semalam).
• Setelah direndam semalam, kedelai dicuci kembali dengan air bersih sambil diremas-remasagar kulit arinya terkelupas. Setelah semua kedelai bersih dari kulitnya, kemudian kedelai dihancurkan sampai halus dengan penggiling (blender) sambil ditambahkan airsedikit demi sedikit.
• Kedelai yang sudah halus dicampur dengan air panas secukupnya dan diaduk sampai rata, lalu disaringdengan kain saring untuk memperoleh filtratnya.
• Filtrat yang diperoleh ditambah bahan kimia NaP04, gula pasir, dan perasa, lalu disaring dan dipanaskan kembali (suhu 80 derajat Celcius), tetapi jangan sampai mendidih. Selama pemanasan filtrat diaduk sampai rata, selain berguna untuk melarutkan gula juga mencegah agar filtrat tidakmendidih.
• Setelah dirasa bau kedelai telah hilang dan tergantikan dengan bau perasa, maka susu kedelai dapat dimasukkan ke dalam botol yang sudah disterilkan sebelumnya.Kemudian botol-botol yang berisi susu ini dimasukkan ke dalam panci yang berisikan airmendidih selama 10 - 15 menit, hingga suhu dalam botol mencapai 70 - 80 derajat Celcius. Pemanasan ini berguna untuk mengeluarkan udara (exhausting), setelah itu botol ditutup rapat dengan menggunakan alat penutup botol.
• Selanjutnya, botol dimasukkan dalam panci yang berisi air mendidih selama + 15 menit, kondisi botol harus terendam seluruhnya. Kemudian botol diangkat dan didinginkan pada suhu ruang. Susu kedelai siap diminum.

Pastikan Anda melakukan tahap-tahap pembuatan susu kedelai di atas dengan benar agar Anda bisa menghasilkan susu kedelai alami yang berkualitas. Semoga Artikel tentang cara membuat susu kedelai alami yang disusun redaksi Dibalik Wanita bisa memberikan inspirasi bagi Anda yang ingin membuat susu kedelai Anda sendiri di rumah.

Salam,
Dibalik Wanita